배달음식점1

• 음식의 수명은 길어야 한다!!!(배달업 기준, 음식 수명은 길수록 좋다) 배달 음식점일 경우 음식의 수명을 중요시 생각해야 된다. 가령, 라면 배달 전문점을 창업했다고 해보자. 5분만 지나도 뿔어 터지는 것이 라면이다. (극단적 예시지만,) 최악을 가정해보자. 라이더가 와주길 기다리는 시간 20분 배달 완료까지 시간 15분 총 35분이다. 그렇다면 라면이 라면일까... ??? 고객은 그것을 보고 만족스럽게 먹을 수 있을까? 안그래도 동네 상권인데, 고객을 잃는 것이라는 생각은 안드는가? 결론, 배달음식점의 경우, 음식의 수명은 길어야 된다 !!! 세부 기술/메뉴, 조리 최적화 2022. 4. 4.