세부 기술19

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  갈수록 심해지는 배민광고 총정리 (모르고 장사하면 손해봅니다.) 유익한 영상이 있어서 퍼왔습니다. 배민 광고에 관한 내용이 잘 정리되어 있는 영상입니다. 내용이 아주 알차고 깔끔합니다. 배달업을 하고 계신다면 장사에 분명 도움 될 것입니다. https://www.youtube.com/watch?v=dv6ARWKiwl0&t=102s 세부 기술/마켓팅, 홍보 tip 2023. 3. 11.

• 메뉴 유도의 기술 (이름 짓기, 순서) 고객들이 선택할 메뉴를 내가 유도할수도 있다는 것을 알아야 한다. 책 넛지를 보면, 뷔폐 식당에서 음식 배치 순서에 따라 건강식을 더 먹도록 유도 할 수 있다는 사례를 알려준다. 그리고 편의점에는 눈높이에 편한 물건들이 더 잘팔린다. 메뉴순서에 따라 선택이 달라지는 경우도 있다. 이처럼 고객들의 주문을 내가 원하는 방향으로 유도 할 수 있다는 것을 알아야 한다. 메뉴 순서의 접근성 접근성이 좋을 수록 잘 선택된다. 스크롤 하단에 있는것은 거의 선택되기 어렵다고 봐야 된다. 옵션 추가 하도록 끌리는 이름짓기 옵션 이름 유부추가 -> 유부 폭탄! / 유부가 왕창 먹고싶은날! 모짜렐라 치즈 추가 -> 모짜렐라 폭탄! / 모짜렐라가 왕창 먹고싶은날! 새우튀김 추가 -> 통통 새우튀김! 멘트로 유도 "요즘 이거랑.. 세부 기술/메뉴, 조리 최적화 2022. 10. 18.

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  악플, 악성리뷰, 컴플레인, 진상고객) 사전 방지 및 사후 대처 Tip 배달지연시 응대하는 법 배달 전문점의 경우, 기사님께서 느리게 배달해 준다면, 참으로 마음이 아픕니다. ㅠㅠ. 너무 늦어지면 컴플레인이 생길 수 있고, 빠른 배달이 아닐 경우엔, 고객의 실망이 누적될 수 있습니다. 저의 경우에는 배달이 너무 지연될 경우, 고객님께 양해 전화를 드립니다. "배달이 너무 늦어지고 있는 것 같아, 너무 죄송해서 연락드렸습니다.ㅠㅠ 일단 기사님께 좀 만더 빨리 부탁드린다고 연락드려두었습니다. 배송이 늦어진 점, 죄송하다는 말씀드리고, 찾아주셔서 많이 많이 감사드립니다. 다음부터는 더욱 신속히 전달해 드릴 수 있도록 하겠습니다." 라고 접객을 합니다. 다음 사진은 유튜브를 보다가 다른 사장님의 좋은 사례가 있어서 가져왔습니다. 안녕하세요 @@@@입니다. 금인 단시간 주문 폭주로 .. 세부 기술/배달매장(고객만족) 2022. 10. 7.

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  블로그 체험단 마켓팅 요령, 모집방법, (요식업 홍보) 책 [이렇게만 하면 장사는 저절로 됩니다. - 강호동 저] 에서 배운 체험단 마케팅 요령입니다.(p215) 블로그 마켓팅을 직접 할때도, 강호동님께서 알려주신 가이드 라인을 따라서 해보시길 추천드립니다.~! 체험단 섭외 방법 블로그 체험단을 섭외할 때는 해당 블로거에게 직접 쪽지 또는 이메일을 보내거나, 마케터, 블로거, 인플로언서들이 모여있는 단톡방에 체험단 모집 안내 문구를 올린다. 여기서 관심을 보이고 초대에 응한 블로거에게는 가이드 라인을 제공한다. 섭외 가이드 라인을 제공하자. 예를 들어, [빵], [서울빵], [식빵맛집] 등의 필수 키워드를 저장하고 키워드는 제목에 1회 본문에 4회 이상 언급되도록 요청한다. 또 포스팅 본문에는 15초 이상 재생되는 동영상 1건과 사진 20장 이상 업로드, 맛.. 세부 기술/마켓팅, 홍보 tip 2022. 8. 23.

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  배민 리뷰 쌓는 Tip) 고객 리뷰 확률 올리는 방법(feat. 리뷰이벤트 먹튀) 리뷰를 많이 많이 확보해 두면 고객의 선택을 받기 유리해집니다. 또한 랭킹이 올라가는 조건이기도 하죠. 리뷰 확보를 하는 뼈대는 고객만족입니다. 하지만 고객을 만족시켰다고 리뷰가 빡빡 오르는 것이 아닙니다. 사람 심리를 이해할 필요가 있습니다. 어려운 말 필요 없이, 쉽게, 리뷰 확보하는 기술을 알려드려보겠습니다. 리뷰 확보 기술 1. 리뷰 이벤트 공지 올리기 거의 모든 가게들이 하고 있는 기본적인 리뷰이벤트를 말하는 것입니다. 종종 안 하는 곳이 있기에 말씀드려봅니다. 리뷰 확보 기술 2. 리뷰 요청 없는 사람도 서비스 드리고 도착 시 문자 남기기 배달 도착 알람이 울렸을때 고객님 저희 음식을 주문해주셔서 정말 감사드립니다. 리뷰 이벤트 서비스 신청은 안 해주셨지만 저희 메뉴와 잘 어울릴 것 같아서 한.. 세부 기술/마켓팅, 홍보 tip 2022. 8. 13.

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  사진을 부르는 비쥬얼) 비쥬얼을 올리면 매출이 오른다.) 음식을 예쁘게 담아라. 음식을 최대한 이쁘게 내보내야 합니다. 비쥬얼을 올리면 매출이 오릅니다. 사람들이 광고를 해줍니다!! (개인적으로 손이 너무 많이 가지 않는 선을 추천드립니다.) 음식은 사진을 부르는 비쥬얼이 있어야 합니다. 유튜버 강호동님도 강조하신 얘기입니다. 비쥬얼 왜 중요한가? 음식 비쥬얼을 신경쓰지 않는 사장님들이 많으신데, 비쥬얼이 왜 중요한지 말씀드려보겠습니다. 1. 고객의 눈을 만족시켜 줍니다. 2. 고객의 기억에 더 남을 수 있습니다. 3. 고객은 자랑하고 싶어집니다. 고객이 대신 홍보를 해줍니다. (가장 중요. 입소문 마켓팅.) 다시 말씀드리지만, 사진을 부르는 비쥬얼은, 광고비를 쓰지 않고도 큰 광고 효과를 누릴 수 있습니다. 비쥬얼을 이쁘게 잘 구성한다면 입소문 마켓팅이 자동적으로 니루어 집니다. .. 세부 기술/메뉴, 조리 최적화 2022. 6. 23.

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  조리 시간이 매출의 천장을 정한다.) 조리 시간 단축 시키는 방법 조리 시간은 짧아야 한다!) 조리 시간이 매출의 천장을 정한다. 당장 20건의 주문이 들어 왔는데, 팔수 있는 능력은 되나요? 조리 시간 = 매출 소화능력 조리 속도가 매출의 최대치를 정한다. 즉, 조리 시간은 최대한 짧아야 된다는 뜻이다. 즉, 주문 시간부터 완성되는 시간을 최대한 단축 시켜야 한다는 뜻이다. cf. 대박이 나서 주문이 아무리 많이 들어와도 가게가 소화할 능력이 되지 못한다면,,,,,, 그건 고객실망. 결국 어중이 떠중이 가게가 된다. 기본적으로 사람들은 먹는 시간에 먹고 싶어한다. 점심시간에 먹고 싶지 점심시간 다 지나서 먹고 싶어하지 않는다. 저녁시간에 먹고 싶지 저녁시간 다 지나서 먹고 싶어하지 않는다. 그 시간 안에 만들어서 보내야 한다. 매출을 소화할 수 있는 능력을 꾸준히 미.. 세부 기술/메뉴, 조리 최적화 2022. 6. 13.

• 오픈 초기에는 최대한 영업시간을 길게 가져가는 것이 좋다. 고객들을 쌓아야되는 영업초기에는, 영업시간을 최대한 길게 가져가야 한다. 깃발비용은 월정액이다. 24시간 동안 노출될 것인지, 10시간 동안 노출 될 것인지, 영업시간에 달려 있다. 깃발을 효율을 최대한 뽑으려면, 즉, 최대한 오래 많이 홍보되려면 영업시간을 길게 가져 가는 것이 좋다. 쉽게 말해서 영업시간을 많이 가져갈 수록 더 많이 홍보되고 있는 것이다. 가게를 더 오랜 시간 노출하고 있는 것이다. 깃발 효율을 올리는 것이다. 그러니 가게를 알려야 하는 창업 초기에는 최대한 영업시간을 길게 가져가자. 주의할 점 주의할 점은, 영업시간을 너무 길게 가져가는 것은 좋지 않다. 적당선을 알아가야 한다. 장사는 단거리 경주가 아니니까 체력분배를 잘 해야 한다. 참고사항 나중에 충성 고객들이 쌓이면 영업시간을.. 세부 기술/마켓팅, 홍보 tip 2022. 5. 8.