사장의 마음가짐/대박집의 기술

대박 집들의 장사비법, 장사요령, 장사스킬 들 ver.3

002jt 2022. 12. 28.

음식이 뒤틀리거나 망가지지 않도록 해주는 박스


푸짐한 소스


사과 짤라주는 기계(노동력 줄어듬, 노동력 확보)


일반 스크래퍼보다 작업하기 편한 스크래퍼(노동력 줄어듬, 노동력 확보) 


무엇보다 이쁨(음식의 비쥬얼), 게다가 가격도 좋고 푸짐함 

이쁘다 보니, 고객들이 인스타로 자랑함. 자동홍보

 

맨 위에 사진이 25000원으로 기억

딱 봐도 푸짐함. 3인분까지 가능하다고 함.

술 안주는 마진이 엄청 큰 편인데, 여기는 그렇게 크게 가져가지 않고 푸짐히 챙겨줌.

그러다보니 밥먹으러도 오고, 맘카페에 안주맛집으로 소문남

 

 


술에 식용 드라이 아이스를 집어넣어서 시각적인 재미 추가.


최대한 미리 소분해두기, 조리 소요시간 줄어듬.


강황 가루로 밥 색깔 이쁘게 만들기


자석 칼 부착걸이


소시지 칼집 내기 (노동력 줄어듬, 노동력 확보) (소디)

https://smartstore.naver.com/sodi/products/5532586488

제가 장사하면서 구매하고 사용했던 제품인데,

제품은 좋은데, 사장님께서 어찌나 홍보를 못하시는지 ㅋㅋㅋ

찾기가 너무 힘듬 ㅋㅋㅋ 링크 남겨드림


 

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